У природы нет плохой погоды…
Вчера на небе было солнце, а куда же оно подевалось сегодня? Вот вопрос!
И так мне захотелось добавить в свой день ярких красок🥰
Торт Морковный
тесто:
🔸яйцо 4шт
🔸сахар 158 гр
🔸масло подсолнечное 107 гр
🔸цедра 1 лимона
🔸морковь 319 гр
🔸☝️соединяю в креманке по 1 чл: корица, куркумуа имбирь, мускатный орех, сода
🔸мука 189 гр
крем:
🔸250 гр сметаны 25%
🔸сахарная пудра 196 гр
💖 а для красоты и вкусноты - лепестки жареного миндаля
Три... Два... Один... Начали!
1️⃣взбиваем яйца в плотную стоячую пену
2️⃣тонкой струйкой всыпаем сахарный песок
3️⃣добавляем содержимое креманки и продолжаем взбивать
4️⃣добавляем цедру лимона
5️⃣муку
и в самую последнюю очередь
6️⃣добавляем морковь
🔅выпекаем 40-45 минут при температуре 180°
❗я использую силиконовую форму
❗прежде чем отправлять в духовку, тесто протыкаю вилкой. Это во избежание возникновения воздушных пустот
❗тесто всегда ставлю в хорошо прогретую духовку
Корж готов.
☝️Даём ему остыть
☝️Срезаем верхушку, немного подсушиваем её в духовке – это у нас будет посыпка.
Корж делим на две части.
Пока он окончательно остывает, делаем крем
Крем:
Взбиваем миксером сметану, тонкой струйкой всыпаем пудру.
Крем получается нежным, воздушным, но довольно плотным.
Возвращаемся к нашим коржам и собираем торт.
1️⃣Промазываем нижний корж, при желании можно немного присыпать миндалём
2️⃣Накрываем сверху второй половинкой, промазываем
3️⃣Посыпаем крошкой и миндалём
Торт готов.
А тем временем…снегопад на улице закончился, тучек на небе стало меньше, солнце хоть и не выглянуло, но настроение заметно улучшилось.
Традиционно всех обнимаю,
Ваша Курилова Ольга 💖
